La Merenda Sinoira (dal piemontese s-ina, che significa cena) è un pasto che i contadini consumavano nelle campagne del Monferrato, Langhe e vallate del Torinese tra l’inizio della primavera e la fine dell’estate: facevano abbondanti pasti prima di tornare nelle loro case dopo il lavoro.
Storicamente, iniziava il 19 marzo, “San Giusep a porta la marenda ant el fassolet”, e terminava a fine settembre, “ San Michel a porta la marenda an ciel”.
Noi adoriamo questo “pasto” che sa di tradizione (piemontesissimo!), di libertà (non esiste un orario preciso di inizio e di fine, né un menù codificato da seguire) di convivialità, con il vino, grande protagonista.
E così, alla cultura della Merenda Sinoira abbiamo dedicato un workshop tutto nuovo, che rivisita la tradizione “a modo nostro”, con idee, spunti e ricette insolite da replicare a casa vostra.
Volete scoprire tutte le curiosità della Merenda Sinoira e la nostra versione?
Le prossime date saranno nella cornice ideale di Casa Pepita in campagna, tra le dolci colline del Monferrato.
